Hartes Brot ist nicht hart…🍞

„Esse wegwörfe isch für mi wie Geld in Chübel schmeisse“, betont Rhea, Helferin in der RestEssBar St.Gallen.💵 Der Verein RestEssBar rettet Essen aus Lebensmittelläden und verteilt dieses kostenlos an die Leute weiter.🏪 Drei Helfer/innen geben dir Tipps, wie du Food Waste vorbeugen kannst und was sie für einen Wunsch an die Jugend haben.😉

Rund ein Drittel der Lebensmittel wird in der Schweiz jährlich weggeworfen.🤯 Dem Food Waste will der Verein RestEssBar entgegenwirken.💪 Täglich retten sie noch Essbares aus zehn verschiedenen Lebensmittelläden, was sonst im Abfall gelandet wäre. An ihrem Standort verteilen sie fast täglich die Esswaren an die Leute. Das Angebot ist für alle offen und kostenlos zugänglich. Jede*r ist willkommen!!
Damit du dir vorstellen kannst, wie eine Lebensmittel-Ausgabe aussieht, hier ein kurzer Clip.😉

Food Waste vorbeugen😎

Willst du gegen den Lebensmittelwegwurf ankämpfen? Dann beginnen wir zuerst in deinem Kopf. Überdenke einmal dein Einkaufsverhalten und vielleicht schraubst du sogar deine Ansprüche etwas herunter. Behalte einen Überblick über deinen Kühlschrank und in deinen „Chuchichästlis“. Vielleicht hast du Lebensmittel zu Hause, die nicht mehr so schön aussehen oder schon etwas zerdrückt sind. Gilly, Rhea und André von der RestEssBar haben weitere Tipps für dich, wie du aus diesen Lebensmittel noch etwas Leckeres zaubern kannst.😊

Hartes Brot🍞

Hartes Brot wegwerfen? Auf keinen Fall! Backe das Brot mit Dampf (oder befeuchte das Brot etwas mit Wasser) im Backofen auf und schon ist es wieder frisch. Du kannst es aber auch für Croutons, Fotzelschnitten oder Fondue brauchen. Wie geht das gute alte Sprichwort? „Hartes Brot ist nicht hart – kein Brot ist hart„☝

Zerdrücktes Gemüse🥕

Aus nicht mehr so frischem Gemüse lässt sich gut noch ein Salat, eine Gemüsesuppe oder ein leckeres Gratin zaubern!🥗 Entferne die braunen Stellen und schon sieht das Gemüse wieder zum Anbeissen aus!

Braune Früchte🍏

Braue Bananen oder zerdrückte Äpfel? Mixe alles zu einem Smoothie oder Fruchtsalat zusammen.🍍🍓🍇🍈🍉

Werde Helfer*in und rette Lebensmittel💪

Du störst dich, dass so viele Lebensmittel in den Abfall geschmissen werden? Du möchtest Menschen mit geretteten Lebensmittel eine Freude bereiten? Du arbeitest gerne im Team und bist kontaktfreudig und flink? Dann bist du genau richtig bei der RestEssBar als Helfer*in! Melde dich bei Pascale Gerber und fülle ein Eingangsquiz mit Fragen zum Thema Food Waste aus. Nachher bekommst du deinen Helfer*in-Ausweis zugestellt und kannst Lebensmittel das Leben retten! YEAH!🤩

Saisonal und regional🌻

„Ich bediene mich oft bei der RestEssBar und koche aus den Lebensmitteln etwas“, erklärt Rhea. Ihr liegt es am Herzen, dass die Jugendlichen bewusst einkaufen gehen und nur das Nötigste besorgen. Ebenfalls will sie euch da draussen Mut machen Neues auszuprobieren und „Reste“ aus dem Kühlschrank zu verwerten.😊
Für Gilly ist es ein Anliegen, dass die Leute saisonal und regional einkaufen gehen. So werde auch der Umwelt gedient.🌳😃

Mit diesen Tipps von den Profis wünschen wir euch viel Spass beim Rezepte ausprobieren und gegen den Food Waste anzukämpfen.💪🏼 Denn auch Papst Franziskus sagte einmal: „Das Wegwerfen von Lebensmitteln ist wie ein Diebstahl vom Tisch derer, die arm und hungrig sind.“

Du brauchst weitere Informationen zur RestEssBar St.Gallen?
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